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お正月の「祝い鯛」の焼き上げ作業がピークに!@堺市・水産加工会社「川喜」

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お正月を彩る『祝い鯛』♡

お正月といえば、『めで鯛』ですよね♪

そんな正月の食卓を彩る縁起物「祝い鯛(だい)」の焼き上げ作業が、堺市堺区の水産加工会社「川喜」でピークを迎えています。

 

祝い鯛

長さ60センチの串2本に刺したマダイを、備長炭で約1時間かけて焼き上げ、「福扇」を飾り付けます。

今年は関東や関西の百貨店、スーパー向けに約6万匹を出荷。

価格は3,000円前後のものが人気だといいます。

祝い鯛を食べて、いい一年にしましょう♡

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